proBier mal : Alpirsbacher Weihnachtsbier

Seit 1880 wird diese vollmundige Bierspezialität einmal im Jahr zu Weihnachten nach einem alten Klosterrezept der Mönche gebraut. Ein würziges Bier mit extra hoher Stammwürze und dem besonderen Aromahopfen

Whisk(e)y - Tipp:

Isle of Raasay Lightly Peated

Getorfte und ungetorfte Rohbrände,

separat gereift an der Küste von Raasay.

In je drei ausgesuchten Fasstypen:

First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks,

First Fill Bordeaux Red Wine Casks

diese Faßkombination gab es in der Geschichte

des Scotch Whiskys noch nicht.

Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikosen

und Holzrauch auf Salzkaramell.

46,4 % vol.

Freud

Freud Whisky – eine Hommage an Freudenberg, die stolze Heimat der legendären Brennerei. Der Freud ”Distillers Cut“ reift im Kastanien- und Ex-Bourbonfass, bevor er in dem charakteristischen Ziegler Alte Zwetschge Fass zur Abrundung kommt. Ein komplexer Malt Whisky mit 41.5% vol.

Sensorik: Süße Zitrusnoten, florale Blüten, dunkle Fruchtnoten, leichte rauchige Malzwürze, Anklänge von gerösteten Nüssen und kandierten Äpfeln.

Glencadam Reserva Andalucia

Highland Single Malt 46% vol.

Oloroso Shery Cask finish

Aroma : reife Früchte, Nougat, Vanille

Geschmack : Rosinen, Karamelläpfel, Früchte

Abgang : lang, weich, Honig, grüner Tee

Info

. unser lokal 3

24.12.2022 - 26.12.2022 geschlossen

31.12.2022 - 09.01.2023 geschlossen

Angebotstafel

Kasseler Schweinenacken

mit Sauerkraut

und selbstgebackenes Brötle

Apfelküchle mit Vanillesoße

Rhabarber Limo

von der Berliner Fruchtmanufaktur Proviant